Wenn dus dir zutraust hilft das "köpfen" beim Intel immens (bei mir ca 15-20°C)
Mein 6700k ist schon geköpft und mit Flüssigmetall versorgt worden, die GPU meiner Grafikkarte ebenfalls.
Den Prozi (handselektiert) kann ich bis 4,7 GHz hochziehen, das läuft selbst unter 4K zum Beispiel in Battlefield 1 stabil bei maximal 65 Grad, auf dem Prozi sitzt ein Noctua.
Eine Wasserkühlung kommt für mich persönlich nicht in den PC.
Die Hauptaufgabe des Rechners ist Gaming, Videoencoding und Schnitt kommt ca 2 mal im Monat dran.
Beim 4k - Zocken limitiert natürlich die Grafikkarte und ich schaffe die durchgängigen 60 FPS mit meiner 1080 natürlich nicht.
Aber wie schon erwähnt die 2080 Ti ist für mich unerschwinglich und mein beliebtäugeltes Modell von EVGA (GeForce RTX 2080 Ti FTW3 Ultra Gaming iCX2, 11264 MB GDDR6) kostet über 1400€ aktuell und eine Alternative von AMD gibt es in dem Leistungsbereich nicht.
Also heißt es wohl abwarten und Tee trinken.
Ich habe auch in einigen Foren schon gelesen das es massive Probleme mit den neuen CPU´s von AMD gibt, die allerdings in naher Zukunft der Vergangenheit angehören sollten.