EDIT: Tatsächlich unterstützt Vivaldi kein HEVC und wenn ich das richtig gelesen habe, ist es auch nicht angedacht. Das Video lässt sich allerdings nach dem Herunterladen im VLC-Player abspielen.
Das ist dann wohl eine Chromium Einschränkung unter Linux, zumindest unter Windows spielt Vivaldi (Chromium) es ab, solange das Host System den Codec ja kennt.
